Hóa sinh ứng dụng : Trong công ngghiệp thực phẩm và một số lĩnh vực khác: Dùng cho sinh viên khoa sinh, khoa hóa các hệ đào tạo/ PGS.PTS. Đồng Thị Thanh Thu biên soạn

Tác giả : PGS.PTS. Đồng Thị Thanh Thu biên soạn

Nhà xuất bản : Trường ĐHKH Tự Nhiên

Năm xuất bản : 1996