Hoá học thực phẩm/ TS. Hoàng Kim Anh biên soạn

Tác giả : TS. Hoàng Kim Anh biên soạn

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2008

Bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá

Nhà xuất bản : Lao động Xã hội

Năm xuất bản : 2005

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch/ PGS. Trần Minh Tâm

Tác giả : PGS. Trần Minh Tâm

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2000