Sách, tuyển tập
Kỹ thuật bảo quản nông sản/ Phạm Xuân Vượng, Đinh Quốc Công biên soạn
Tác giả : Phạm Xuân Vượng, Đinh Quốc Công biên soạn
Nhà xuất bản : Chính trị quốc gia - Sự thật
Năm xuất bản : 2013
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 248tr.: Hình vẽ; 21cm.
Số phân loại : 338.1
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Kĩ thuật. 3. Nông sản$2Bộ từ khoá TVQG.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày khái quát về nông sản. Các quá trình biến đổi gây hư hại nông sản. Giới thiệu 6 phương pháp bảo quản nông sản gồm: bảo quản ở trạng thái thoáng; bảo quản hạt ở trạng thái kín; bảo quản lạnh; bảo quản bằng hoá chất; bảo quản trong khí quyển điều chỉnh; bảo quản bằng bức xạ. Trình bày đặc điểm, cấu tạo một số loại kho bảo quản nông sản và các thiết bị thường dùng trong các kho. Một số sinh vật hại nông sản trong quá trình bảo quản và các biện pháp phòng trừ |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ/vị trí kệ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế | Kho Đọc | D.038460 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |