Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế

Sách, tuyển tập

Khoa học - công nghệ Malt và Bia/ Biên soạn: GS. TS. Nguyễn Thị Hiền (Chủ biên), PGS. TS. Lê Thanh Mai, ThS. Lê Thị Lan Chi,..

Tác giả : Biên soạn: GS. TS. Nguyễn Thị Hiền (Chủ biên), PGS. TS. Lê Thanh Mai, ThS. Lê Thị Lan Chi,..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2009

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 414tr.; 27cm.

Số phân loại : 663

Chủ đề : 1. $2TVQGGiáo trình. 2. Bia uống. 3. Chất lượng. 4. Công nghệ. 5. Kĩ thuật. 6. Môi trường. 7. Nhà máy. 8. Sản phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giáo trình giới thiệu về lịch sử, nguyên liệu và quy trình công nghệ sản xuất bia. Đánh giá chất lượng bia thành phẩm, khử trùng và xử lí chất thải, bảo vệ môi trường.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ/vị trí kệ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Đọc	DL.004930	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Mượn	M.038272	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Mượn	M.038271	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)