Sách, tuyển tập
Củ khoai tây ngồi ghế bành/ Eric Schlosser; Dịch Nguyễn Phương Dung, Nguyễn Thu Hiền
Tác giả : Eric Schlosser; Dịch Nguyễn Phương Dung, Nguyễn Thu Hiền
Nhà xuất bản : Khoa học Xã hội
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 474tr.; 21cm.
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. $2TVQGThực phẩm. 2. An toàn thực phẩm. 3. Công nghệ chế biến. 4. Sản xuất. 5. Thức ăn nhanh.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu về lịch sử phát triển, ánh hào quang choáng ngợp cũng như những thực tế trần trụi ẩn giấu đằng sau ngành công nghiệp đồ ăn nhanh. Quá trình khởi nghiệp và phát triển của các nhà tư bản như Mc Donald, Harland Sanders (KFC)... cùng những bất công và chế độ làm việc hà khắc, những "bí mật" của hệ thống dây chuyền sản xuất đồ ăn nhanh và những thực tế đáng sợ về an toàn thực phẩm. |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ/vị trí kệ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế | Kho Đọc | D.032643 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế | Kho Mượn | M.040570 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |