Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế

Sách, tuyển tập

Chế biến món ăn từ thực vật/ Nguyễn Văn Giao(chủ biên), Đình Vũ, Nguyễn Thị Ngân Bích..

Tác giả : Nguyễn Văn Giao(chủ biên), Đình Vũ, Nguyễn Thị Ngân Bích..

Nhà xuất bản : Tạp chí nội thương

Năm xuất bản : 1987

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 69tr.; 19cm.

Số phân loại : 641.6

Chủ đề : 1. $2Bộ từ khoá TVQGChế biến. 2. Dầu thực phẩm. 3. Món ăn. 4. Món ăn thực vật. 5. Ẩm thực. 6. Dầu ăn.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu cách chế biến những món ăn từ thực vật, phù hợp với điều kiện thực tế về nguồn thực vật ở nước ta như: Chế biến món ăn bằng phương pháp lên men, chế biến món ăn bằng phương pháp lên men, chế biến một số loài gia vị và nước chấm. Phương pháp bảo quản dầu ăn

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ/vị trí kệ	Ký hiệu	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Đọc	D.872173	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Đọc	D.872172	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)