loading

Sách, tuyển tập

Nước giải khát/ Nguyễn Đình Thưởng

Tác giả : Nguyễn Đình Thưởng

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 1986

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 96tr.; 19cm.

Số phân loại : 641.2

Chủ đề : 1. Hoá thực phẩm$2TVQG. 2. Sản xuất. 3. Đồ uống. 4. Nghệ thuật ẩm thực. 5. Nước giải khát. 6. Phương pháp pha chế.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Vai trò của nước, yêu cầu chung về nước giải khát; Giới thiệu các nguyên liệu và các chế phẩm dùng trong sản xuất nước giải khát; Phương pháp pha chế và sản xuất các loại nước giải khát; Các yếu tố giữ vệ sinh và giữ gìn chất lượng nước giải khát
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ/vị trí kệ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế Kho Đọc D.910690 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top