Sách, tuyển tập
Kỹ thuật chế biến món ăn/ Bộ Nội thương
Tác giả : Bộ Nội thương
Nhà xuất bản : Công nhân kỹ thuật
Năm xuất bản : 1986
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 223tr.; 19cm.
Số phân loại : 641.7
Chủ đề : 1. $2Bộ từ khóa TVQGMón ăn. 2. Chế biến. 3. Giáo trình.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày cơ bản về kĩ thuật chế biến món ăn và một số vấn đề trực tiếp liên quan về lí thuyết và thực hành về chế biến món ăn |
