Sách, tuyển tập
Chế biến nước giải khát/ Vũ Công Hậu, Phan Xuân Tứ
Tác giả : Vũ Công Hậu, Phan Xuân Tứ
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 1992
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 29tr.; 19cm.
Số phân loại : 641.2
Chủ đề : 1. Chế biến. 2. Đồ uống. 3. Nước giải khát. 4. Rượu. 5. Sản xuất. 6. Thực phẩm$2TVQG. 7. Trái cây.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu cụ thể phương pháp chế biến nước giải khát và vang trái cây và những vấn đề cần biết xung quanh việc chế biến thức uống từ quả. |
