loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật/ Biên soạn: Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật/ Biên soạn: Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó

Tác giả : Biên soạn: Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2006

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 139tr.; 19cm.

Chủ đề : 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Chế biến thực phẩm. 3. Khuyến nông. 4. Nông nghiệp$2TVQG. 5. Thực phẩm. 6. Vi sinh vật.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật sách gồm các mục. I. Đặc tính sinh học và môi trường của vi sinh vật. II. Môi trường phát triển của vi sinh vật. III. Quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ/vị trí kệ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư viện thành phố Huế Kho Lưu động LD.011759 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện thành phố Huế Kho Đọc D.026253 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện thành phố Huế Kho Mượn M.029226 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện thành phố Huế Kho Lưu động LD.011757 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện thành phố Huế Kho Lưu động LD.011758 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top