Sách, tuyển tập
Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - thực phẩm/ Biên soạn: PGS. TS. Nguyễn Thị Hiền (chủ biên), PGS. TS. Phan Thị Kim, PGS. TS. Trương Thị Hoà,..
Tác giả : Biên soạn: PGS. TS. Nguyễn Thị Hiền (chủ biên), PGS. TS. Phan Thị Kim, PGS. TS. Trương Thị Hoà,..
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2003
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 240tr.; 21cm.
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Cây lương thực. 3. Nông nghiệp. 4. Phòng bệnh. 5. Thực phẩm. 6. Trồng cây. 7. Vi sinh vật.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Khái quát một số quá trình sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật và các biện pháp phòng chống, bảo quản các loại lương thực - thực phẩm. |
