Bài trích
Hoàng Phủ Ngọc Tường
Ngự thiện / Hoàng Phủ Ngọc Tường // 2001,.-//Ngày 20 tháng 9,.-//Thừa Thiên Huế cuối tuần.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Thực đơn "Ngự thiện" không cố định mà thay đổi theo khẩu vị của nhà vua. Ngự thiện cũng rút ra từ bếp ăn dân gian, gồm những món đặc sản bắc nam, bếp Ngự thiện rất chuộng đồ gia vị. Đây là yếu tố để nâng bếp của dân ăn thành bếp vua ăn. Ngoài ra một số hình thức thuộc ngoại hàm được áp dụng cho bữa ăn riêng của nhà vua, như là thị vệ, thị nữ... |
