Bài trích
Đỗ Hữu Hà
Rượu Cần và xà độc của người Cơ Tu // 2000,.-//Ngày 30 tháng 10,.-//Thừa Thiên Huế.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trong văn hoá ẩm thực của người Cơ Tu, rượu cần là thứ đồ uống rất được ưa chuộng. Nó có mặt trong những bữa cơm có sự tham gia của cộng đồng như lễ đâm trâu, mừng luá mới, mừng nhà mới, ma chay, cưới hỏi...Rượu Cần không được chưng cất, có nồng độ thấp được ủ bằng gạo nếp hay sắn. Men được chế từ những loại thảo mộc có trong thiên nhiên. Rượu được làm trong xà độc. Đó là những bình làm bằng sành sứ hoặc đất nung, có hoa văn rồng chầu do các lò gốm của đồng bằng sản xuất |
