Bài trích
Như Huy
Cơm chay-một thực đơn của tâm hồn Huế // 1998,.-//Huế xưa và nay,.-//số 25,.-//tr.87.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Các món chay như "Công khai vị", "xôi bát bửu", "bánh lá chả về", "bánh cuốn chay", "ngũ quả"...và rất nhiều món ăn khác vừa đẹp vừa ngon đến từ bàn tay tỉa vẽ khéo léo của phụ nữ Huế. Ngày trước kỹ thuật nấu chay chỉ sử dụng trong các buổi kỵ giỗ trong gia đình hoặc ở chùa chiền, đến nay ở Huế nhiều quán chay xuất hiện, và cơm chay-Vegatarian foods đã nghiễm nhiên trở thành một thứ đặc sản văn hóa để giới thiệu với khách 4 phương |
