Bài trích
Ngô Minh
Có một triết lý ẩm thực Huế? / Ngô Minh // 2002,.-//Huế xưa và nay,.-//số 49,.-//tháng 1-2,.-//tr.36.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Một trong những đặc trưng nổi bật của văn hoá Huế là văn hoá ẩm thực. Món ăn Huế, cách ăn Huế nổi tiếng như một chuẩn mực, phong cách, có trên 1300 món ăn xứ Huế. Triết lý ẩm thực lấy con người làm trung tâm. Nấu ăn là sáng tạo nghệ thuật, ăn uống là thưởng thức nghệ thuật. |
