loading

Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá/ TS. Trần Văn Chương

Tác giả : TS. Trần Văn Chương

Nhà xuất bản : Văn hoá Dân tộc

Năm xuất bản : 2003

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 156tr.; 19cm.

Chủ đề : 1. Cá. 2. Công nghệ bảo quản. 3. Công nghệ chế biến. 4. Công nghiệp thực phẩm. 5. Khoa học kỹ thuật. 6. Phương pháp bảo quản. 7. Sản phẩm chăn nuôi. 8. Sữa. 9. Thịt. 10. Trứng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Các phương pháp bảo quản và chế biến thịt, trứng, sữa và cá.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ/vị trí kệ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế Kho Mượn M.020404 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top