Độc chất và an toàn thực phẩm/ Biên soạn : TS. Trần Lệ Thu, GS. TSKH. Lê Huy Bá chủ biên, Nguyễn Thị Ngọc Hợi, ... T.2
Tác giả : Biên soạn : TS. Trần Lệ Thu, GS. TSKH. Lê Huy Bá chủ biên, Nguyễn Thị Ngọc Hợi, ...
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2019
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 474tr.: hình + bảng; 21cm.
Số phân loại : 363.162
Chủ đề : 1. $2Bộ từ khóa TVQGVN. 2. An toàn thực phẩm. 3. Độc chất.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày an toàn thực phẩm khi sử dụng vitamin quá liều, gây độc tính, an toàn thực phẩm với các acid amin chứa lưu huỳnh oxy hoá, cafein trong chế độ ăn kiêng và độc tính của nó, phân tích rủi ro và lợi ích của việc bổ sung vitamin, dinh dưỡng cho bệnh nhân sau khi ngộ độc do nhiễm khuẩn, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP CODEX, hành vi con người và vấn đề an toàn thực phẩm cộng đồng, quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm. |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ/vị trí kệ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế | Kho Lưu động | LD.031244 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế | Kho Đọc | D.047017 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế | Kho Mượn | M.062240 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |