Ldr      01578naa 22002898a 4500

001      TTH230264611

005      20150903150901.0

008      020810s ||||||Viesd

041      $aVie

084      $aTT438.8

100      $aĐoàn Hào Vũ

245      $aCua Đồng - Một đặc sản bình dân/$cĐoàn Hào Vũ

520      $aCua đồng còn gọi nôm na là con rạm đồng, là giống cua nước ngọt, y hệt con cua biển nhưng nhỏ hơn nhiều. Cách chế biến món ăn cua đồng cũng y như cua biển. ừn nướng thì cho cua đồng lên than đỏ rực (hoặc rang muối, và phải trở liền tay). ừn luộc thì rửa sạch, bỏ vào soong nước, đun sôi chừng 10-15 phút là chín. Ngoài ra, món cua đồng cũng được dùng thường ngày trong bữa ăn, như nấu canh chua, kho mặn, chiên vàng, hoặc chế biến thành món bún rêu hấp dẫn. Dân gian còn dùng cua đồng giã nát ngâm với rượu trắng cao độ, uống cho tan máu bầm. Cua đồng có khá nhiều ở các chợ vùng ven thành phố như chợ Nam Phổ, chợ Sam, Diên Đại, chợ Nọ.

650      $aĐặc sản

650      $aMón ăn

650      $aCua

650      $aThực phẩm$2Bộ Từ khóa TVQG

653      $aCua đồng

653      $aPhương pháp nấu nướng

700      $aĐoàn Hào Vũ$eTác giả

773      $tThừa Thiên Huế$d1996$gNgày 30 tháng 11

900      1

911      Quản Trị TV

925      G

926      0

927      BB