Ldr      01517naa 22002778a 4500

001      TTH230263726

005      20150903090914.0

008      020810s ||||||Viesd

041      $aVie

084      $aTT438.8

100      $aĐoàn Hao Vũ

245      $aSìa - một đặc sản sẽ cạn kiệt trong tương lai/$cĐoàn Hao Vũ

520      $aCon Sìa (còn gọi là Trìa) thuộc chủng loại sò, hến. Sìa chỉ sống trong nước mặn. ở thôn Hòa Dân, xã Phú Thuận (Phú Vang) giống sìa sống tập trung nhiều nhất trong phạm vi 2km2 dưới nước, chung quanh Cồn Sơn và trãi dài từ vùng cửa Eo đến hết xóm ngoài Hòa Duân. Sìa có nhiều cà, loại. Người sành điệu thích ăn 2 loại: sìa mà và sìa lông. Sìa mà lớn, chất ngọt béo. Sìa lông nhỏ, có màu hồng, ngọt thơm. Sìa có nhiều cách chế biến hấp dẫn như luộc, nướng, xào. Sìa chín ăn luộc với muối tiêu, chanh, bột ngọt hoặc ăn với rau sống nước lèo. Cầu kỳ hơn thì xào với miến, có thể nấu cháo ăn no, có chất mát.

650      $aMón ăn

650      $aHải sản

650      $aThực phẩm$2Bộ Từ khóa TVQG

650      $aSìa

650      $aĐặc sản

653      $aTrìa

700      $aĐoàn Hao Vũ$eTác giả

773      $tThừa Thiên Huế$d1996$gNgày 4 tháng 9

900      1

911      Quản Trị TV

925      G

926      0

927      BB