loading

Sách, tuyển tập

Ứng dụng của công nghệ sinh học / Nguyễn Lân Dũng

Tác giả : Nguyễn Lân Dũng

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 191tr. : minh hoạ ; 21cm

ISBN : 9786046728757

Số phân loại : 660.6

Chủ đề : 1. Công nghệ sinh học .$2Bộ từ khoá TVQG. 2. Ứng dụng .$2Bộ từ khoá TVQG.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu về các lĩnh vực của công nghệ sinh học. Công nghệ sản xuất rượu, bia, bánh mì, acid lactic và các sản phẩm lên men từ sữa, acid acetic, acid citric, acid glutamic. Công nghệ lên men dưa chua, cà muối, kim chi, nước mắm, nước tương và miso. Ứng dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp, y học, môi trường, nấm ăn, nấm dược liệu...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ/vị trí kệ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư viện thành phố Huế Kho Lưu động LD.036690 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện thành phố Huế Kho Đọc D.051530 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện thành phố Huế Kho Mượn M.068365 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top