Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế

Sách, tuyển tập

Chế biến đậu nành và lạc thành thức ăn giàu prôtein/ Biên soạn : Ngạc Văn Giậu chủ biên, Nguyễn Hữu Song, Đặng Hồng Ánh

Tác giả : Biên soạn : Ngạc Văn Giậu chủ biên, Nguyễn Hữu Song, Đặng Hồng Ánh

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 1983

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 231tr.; 19cm.

Số phân loại : 641.8

Chủ đề : 1. Chế biến$2Bộ từ khóa TVQGVN. 2. Đậu nành. 3. Lạc. 4. Thức ăn.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cách sản xuất đậu phụ, chao, nước chấm tương, các sản phẩm lên men cổ truyền và các sản xuất thức ăn gia súc từ phế liệu. Hướng dẫn quy trình công nghệ, phương pháp thao tác cụ thể và các thông số kỹ thuật cần thiết cho mỗi sản phẩm.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ/vị trí kệ	Ký hiệu	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Đọc	D.830538	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Đọc	D.830539	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)