loading

Sách, tuyển tập

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm/ KS. Nguyễn Thị Minh Phương

Tác giả : KS. Nguyễn Thị Minh Phương

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 127tr.; 19cm.

Số phân loại : 664.028

Chủ đề : 1. $2Bộ từ khóa TVQGVNThực phẩm. 2. Bảo quản. 3. Chế biến. 4. Quả. 5. Rau.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Công tác bảo quản, chế biến nông sản hiện nay tại Việt Nam và một số nước khác. Yêu cầu kĩ thuật của công tác bảo quản nông sản. Một số phương pháp chế biến nông sản.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ/vị trí kệ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế Kho Lưu động LD.032765 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế Kho Đọc D.048647 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top