Sách, tuyển tập
Cây khoai nưa - Kỹ thuật canh tác và chế biến/ PGS. TS. Nguyễn Thị Ngọc Huệ, TS. Nguyễn Văn Dư, PGS. TS. Lê Minh Hà
Tác giả : PGS. TS. Nguyễn Thị Ngọc Huệ, TS. Nguyễn Văn Dư, PGS. TS. Lê Minh Hà
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2019
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 184tr.: bảng + ảnh; 21cm.
ISBN : 978-604-60-3089-8
Số phân loại : 633.8
Chủ đề : 1. $2Bộ từ khóa TVQGVNKĩ thuật canh tác. 2. Chế biến. 3. Khoai nưa.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày tình hình sản xuất và tiêu thụ khoai nưa trên thế giới và ở Việt Nam; giá trị kinh tế và sử dụng; đặc điểm nông sinh học của cây nưa; kĩ thuật canh tác; kĩ thuật thu hoạch, bảo quản của nưa nguyên liệu; nghiên cứu công nghệ chế biến bột nưa có glucomannan từ củ nưa; tiềm năng và định hướng phát triển cây khoai nưa ở Việt Nam. |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ/vị trí kệ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế | Kho Mượn | M.062059 |
Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn) |