loading

Sách, tuyển tập

Thực phẩm và an toàn thực phẩm/ Nguyễn Văn Lợi

Tác giả : Nguyễn Văn Lợi

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2018

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 335tr.: bảng; 27cm.

ISBN : 978-604-95-0448-8

Số phân loại : 363.19

Chủ đề : 1. $2Bộ từ khóa TVQGVNThực phẩm. 2. An toàn thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cung cấp các kiến thức cơ bản về thực phẩm, an toàn thực phẩm, thành phần hoá học của thực phẩm, chỉ tiêu chất lượng, cách lựa chọn thực phẩm và các biện pháp bảo quản thực phẩm; các loại thực phẩm và phụ gia thực phẩm, đặc tính lý hoá và liều lượng phụ gia sử dụng trong thực phẩm.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ/vị trí kệ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế Kho Lưu động LDL.002399 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế Kho Lưu động LDL.002400 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế Kho Lưu động LDL.002401 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế Kho Lưu động LDL.002402 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế Kho Đọc DL.007781 Sẵn sàng phục vụ
(Đọc/Mượn)
Top