Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế

Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt/ PGS. TS. Nguyễn Duy Lâm, TS. Phạm Anh Tuấn

Tác giả : PGS. TS. Nguyễn Duy Lâm, TS. Phạm Anh Tuấn

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2016

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 328tr.: ảnh + bảng; 21cm.

ISBN : 978-604-60-24730-9

Số phân loại : 664.0028

Chủ đề : 1. $2Bộ từ khóa TVQGVNKĩ thuật bảo quản. 2. Quả. 3. Rau. 4. Chế phẩm tạo màng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày những kết quả của hoạt động nghiên cứu và ứng dụng công nghệ tạo màng bảo quản rau quả tươi bao gồm: Biến đổi của rau quả tươi sau thu hoạch; Cơ sở khoa học của phương pháp bảo quản rau quả bằng tạo màng bề mặt; Quy trình công nghệ sản xuất một số chế phẩm tạo màng để bảo quản rau quả tại Việt Nam; Quy trình bảo quản một số rau quả bằng chế phẩm tạo màng bề mặt;...

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ/vị trí kệ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Lưu động	LD.025159	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Lưu động	LD.025160	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Lưu động	LD.025161	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Lưu động	LD.025162	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Đọc	D.043300	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)