Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế

Sách, tuyển tập

Nguyên liệu gia vị dùng trong chế biến món ăn/ Biên soạn : Phan Anh Dũng, Tôn Nữ Thị Hà chủ biên ; Đồng tác giả : Trần Thương Huyền, Hoàng Thị Thu

Tác giả : Biên soạn : Phan Anh Dũng, Tôn Nữ Thị Hà chủ biên ; Đồng tác giả : Trần Thương Huyền, Hoàng Thị Thu

Nhà xuất bản : [knxb].

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Huế

Mô tả vật lý : 168tr.: ảnh; 19cm.

Số phân loại : 641.6

Chủ đề : 1. Chanh. 2. Chế biến. 3. Củ sả. 4. Gia vị. 5. Món ăn. 6. Nguyên liệu. 7. Thực phẩm chế biến$2Bộ từ khóa TVQGVN. 8. Tỏi.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu về các loại gia vị. Sự phân loại và những mối quan hệ của gia vị trong quá trình bảo quản, sản xuất và chế biến món ăn.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ/vị trí kệ	Ký hiệu	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện Tổng hợp tỉnh Thừa Thiên Huế	Kho Đọc	D.042534	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)